Une jardinerie a un problème qu'aucun autre commerce ne connaît sous cette forme : la surface est aussi grande en janvier qu'en mai, le loyer aussi, et le chiffre d'affaires non. Qui veut remplir la basse saison doit acheter à l'automne - exactement au moment où l'argent de la haute saison est déjà dans la marchandise de printemps.
La basse saison est un problème de surface, pas de demande
Les gens viennent aussi en hiver, ils achètent simplement autre chose : décoration, cadeaux, bougies, graines pour oiseaux, outillage, céramique. Ce sont des catégories qu'une jardinerie pourrait proposer et ne propose souvent pas - parce qu'elles sont un pari sur trois mois, payé en septembre.
Ce qu'un mètre de cette surface doit rapporter ne change pas pour autant. Le calcul est dans ce qu'un mètre carré de surface de vente doit rapporter.
Ce qui change quand la marchandise saisonnière n'est pas la vôtre
Si la marchandise reste la propriété de la marque jusqu'à la vente, la surface d'hiver ne coûte rien d'avance en septembre. Ce qui reste en février repart au lieu de finir en soldes - et dans un commerce saisonnier, les soldes sont la vraie perte, pas l'invendu.
Concrètement : vous pouvez tester trois catégories au lieu d'une, parce qu'un essai coûte de la surface et non du capital. Ce que coûte sinon un faux pas isolé est dans ce que coûte vraiment un mauvais achat.
Trois limites que nous connaissons
- Les plantes ne sont pas le sujet. La marchandise vivante demande des soins, n'a pas de date de conservation au sens habituel et ne se prête pas à un retour au bout de 90 jours. Il s'agit de l'assortiment sec à côté.
- L'extérieur est plus délicat que l'intérieur. Une marchandise appartenant au fabricant ne devrait pas rester sans protection sous la pluie. Qui ne veut pas régler la responsabilité en cas d'intempéries commence à l'intérieur.
- La saison doit correspondre à la durée minimale. 90 jours, c'est un trimestre. Cela convient aux décorations de Noël, pas à une opération de trois semaines.
Non. La marchandise vivante demande des soins et ne peut pas raisonnablement repartir au bout de trois mois. Le modèle vise l'assortiment sec : décoration, cadeaux, céramique, outillage, accessoires.
Tout ce pour quoi les gens viennent de toute façon et qui se conserve - décorations de Noël, bougies, graines pour oiseaux, cadeaux régionaux, accessoires de maison. La fréquentation est plus faible en hiver, mais elle n'est pas nulle.
C'est possible, mais les dommages liés aux intempéries doivent être réglés au préalable. Qui ne veut pas le formaliser commence par la surface couverte - là, la question ne se pose pas.
Justement là. Plus il y a de mètres carrés à l'arrêt pendant l'hiver, plus l'écart est grand entre une surface vide et une surface qui n'a rien coûté.
