--- title: "Ce qui pourrait se trouver à côté de vos propres œufs au magasin de la ferme | Spreat" description: "Magasin à la ferme et vente directe : comment élargir l’assortiment avec des producteurs régionaux sans acheter leur marchandise - et où le modèle atteint ses limites." url: "https://spreat.com/fr/stories/industry/assortiment-magasin-ferme" language: "fr" --- [Retour](https://spreat.com/fr/stories?tag=industry) - Commerce & analyses # Ce qui pourrait se trouver à côté de vos propres œufs au magasin de la ferme Un magasin à la ferme a ce pour quoi les centres-villes se battent : des gens qui viennent pour l’origine des produits. Et un assortiment qui s’arrête là où s’arrête la ferme. 17 février 2026 Traduit de l'allemand [Lire la version originale](https://spreat.com/stories/industry/hofladen-sortiment) ![Deux planches superposées : en bas la marchandise de la ferme, en haut des produits via Spreat](https://spreat.com/media/images/stories/hofladen-sortiment/cover-fr-800.webp) Un magasin à la ferme a quelque chose pour quoi les centres-villes mènent des campagnes coûteuses : une clientèle qui vient pour l’origine des produits. Qui fait le détour par le chemin de terre ne veut pas seulement des œufs - il veut savoir de quelle ferme ils viennent. Et il a un problème qu’aucun marketing ne résout : l’assortiment s’arrête là où s’arrête la ferme. En été, tout s’empile ; en février, la surface a l’air maigre. Quand quelqu’un fait alors le déplacement, on a trop peu à lui proposer. ## Le chemin classique s’appelle acheter La solution standard consiste à faire venir de la marchandise d’ailleurs : du miel de l’apiculteur du village voisin, des pâtes de la région, du savon, de la céramique, de la confiture. Sauf que cela veut dire acheter - avec des quantités minimales, de l’argent immobilisé et le risque de rester en mars avec douze pots de gelée de coing. Pour une exploitation dont la trésorerie dépend déjà de la récolte, c’est le mauvais ordre. C’est pourquoi on en reste souvent à deux ou trois produits de connaissances - et au fait que la surface fait moins que ce qu’elle pourrait. L’autre calcul ## De la marchandise d’autrui, sans l’acheter Avec Spreat, le producteur met sa marchandise sur votre surface, et elle reste sa propriété jusqu’à ce que quelqu’un l’emporte à votre caisse. Vous n’achetez rien, vous ne payez rien à l’avance, et vous percevez une commission - son niveau dépend du secteur et du produit, et vous la convenez entre vous. Ce qui ne marche pas repart quand vous le décidez : il n’y a pas de durée minimale. Ce qui marche, vous le voyez le jour même dans le système, produit par produit. C’est un savoir qu’un magasin à la ferme n’a sinon qu’au feeling, à la caisse. À quel point cela fonctionne à petite échelle, le pop-up store de Rhede le montre : huit marques des environs, 449 articles sur la surface, 883 pièces vendues en dix-sept jours d’ouverture. Aucun achat, aucun capital immobilisé, et la marchandise a été réapprovisionnée jusqu’à la dernière semaine. Les magasins à la ferme ne font pas encore partie des surfaces sur lesquelles Spreat tourne. Le modèle a fait ses preuves dans des commerces de quartier, dans des magasins d’électronique et dans un pop-up - le calcul y est le même, mais la réalité d’une ferme, nous ne la connaissons pas encore. Qui nous la montrera aura toute notre attention. ## Là où cela ne convient pas - Les produits frais à date de conservation courte sont la partie difficile - plus un produit est proche du rayon réfrigéré, moins un modèle où l’invendu repart chez la marque tient la route - Il faut une caisse. Une surface en bord de champ avec une caissette à monnaie ne fonctionne pas : le décompte entre la cliente, le producteur et la ferme passe par la caisse - Deux ou trois pots de miel ne valent pas l’effort. Cela devient intéressant à l’échelle d’un coin, d’une table, d’une surface d’hiver - pas d’un produit isolé ## Ce à quoi cela convient À tout ce qui se conserve, correspond à l’histoire de la ferme et n’en vient pas : conserves, pâtes, huiles, miel, savons, bougies, céramique, objets en bois. Aux mois où votre propre assortiment est maigre. Et au moment où quelqu’un, après ses courses, cherche encore un petit cadeau. Dans le Brandpool, vous pouvez voir qui entre en ligne de compte avant d’appeler qui que ce soit : plus de 150 marques avec leurs produits. Dès que votre profil de store est créé, vous voyez la commission réelle de chaque marque. Qui correspond à votre ferme se trouve dans le Brandpool. Vous regardez d’abord, et avec votre profil de store vous voyez chaque commission avant de dire oui. [Voir le Brandpool](https://brandpool.spreat.com) Vous tenez un magasin à la ferme ? Alors dites-nous ce qui manque sur votre surface en hiver. Nous regarderons ensemble s’il y a quelqu’un près de chez vous pour cela. [Réserver un call](https://spreat.com/fr/stores/rendez-vous) Écrit par [Mattis Klöppersur LinkedIn](https://www.linkedin.com/in/mattis-kloepper/) Cofondateur et directeur général Partager cet article ## Autres stories - [![Quatre gestes au lieu de l'achat : combien de travail la marchandise des marques demande en store](https://spreat.com/media/images/stories/aufwand-fremde-ware-im-store/cover-fr-800.webp) - Commerce & analyses - Produit ## Combien de travail la marchandise des marques demande en store Surface, temps de personnel, retour : la marchandise des marques n'est pas gratuite. Voici ce qu'un store fait réellement pour elle - et quel travail disparaît en échange. 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